インドカレーのベースに、ラム肉とヨーグルトを加えて、ラムカレーを作りました。

ラムカレーの作り方

インドカレーのベースの作り方

スパイスを準備します。

ラム肉を一口大の大きさに切り、塩・コショウをまぶして下味を軽く付けます。

フライパンにサラダ油を入れ、ラム肉を軽く炒めます。

鍋に水とベース、スパイスを入れます。

炒めたラム肉とヨーグルトを加えて20分くらい煮込み、そのまま1～2時間寝かせて味を落ち着かせます。

完成

ラムカレーの完成です。