肉豆腐

すき焼きより、手軽に作れるのが肉豆腐です。お肉の旨みと甘辛いタレが豆腐にしっかり染みこんで、とってもおいしいです。

肉豆腐の作り方

玉ネギを好みの大きさに切ります。

焼き豆腐も同じように、好みの大きさに切ります。 ※焼き豆腐の作り方

鍋にサラダ油を少し入れ、適当な大きさに切った牛肉を入れ炒めます。

牛肉に火が通り色が変わったら、玉ネギを入れ軽く炒めます。玉ネギに油が回ったら水と調味料を入れ、沸騰させます。沸騰してくると、アクが出てくるので、中火にしてアクを綺麗に取り除きます。

アクが出なくなったら豆腐を入れて、15分くらいそのまま煮込みます。煮込み終わったらそのまま冷ますと、味が染みこんでおいしくなります。

完成

肉豆腐の完成です。