酒粕鍋

寒い日に体がポカポカ温まる、酒粕をたっぷり使った酒粕鍋です。味噌も入っているのでまろやかな味になっています。

酒粕鍋の作り方

白菜：一口大の大きさに切る　　　　水菜：4等分くらいの長さに切る 椎茸、シメジ：石づきを取る　　　　厚揚げ：熱湯をかけ、余分な油を落とした後、好みの大きさに切る 長ネギ：斜め切り　　　　　こんにゃく：手でちぎり、1～2分下茹でしておく 豚バラ肉：好みの長さに切る

酒粕、味噌、酒をよく練り合わせておきます。

鍋に水とダシの素を入れ、加熱しながら溶かします。

ダシの素が溶けたら、混ぜ合わせておいた酒粕を入れ溶かします。酒粕が溶けたら、具材を入れ火が通るまで煮ます。

完成

酒粕鍋の完成です。