酸辣湯鍋 (サンラータン鍋)

酢の酸味とラー油の辛さが特徴の酸辣湯を鍋にアレンジしました。スンドゥブチゲ風に豆腐をたっぷり使いました。

サンラータン鍋の作り方

白菜：一口大の大きさ 玉ねぎ：5㎜幅位にスライス 人参：短冊切り 絹さや：筋を取る きくらげ：水に浸けて戻し、好みの大きさに切る

鍋に水と酢以外の調味料を入れ、ひと煮立させます。ひと煮立したら、豆腐以外の材料を入れ煮込みます。

野菜に火が通ったら、豆腐をスプーンですくって入れ、最後に酢を入れて味を整えます。豆腐が温まればOKです。

完成

サンラータン鍋の完成です。