茹でたアイコを好みの長さに切り、完熟梅で作った甘酸っぱい梅味噌で和えました。

アイコのうめ味噌和えの作り方

梅味噌を用意します。 梅味噌の作り方

アイコはお浸しの作り方と同じ様に、柔らかく茹でます。好みの長さに切り、うめ味噌と和えます。梅味噌が無い場合は、味噌と砂糖を混ぜ合わせた甘味噌で和えます。

完成

アイコのうめ味噌和えの完成です。