行者にんにくの葉の部分をざく切りにし、甘味のある玉ねぎと一緒にかき揚げにしました。

行者にんにくのかき揚げの作り方

流水で洗った行者ニンニクの葉をざく切りにし、ビニール袋にまぶし用の薄力粉と一緒に入れ、軽く振って、全体に薄力粉をまぶします。

薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、冷水を混ぜ合わせ衣を作ります。出来た衣に行者ニンニクと好みの厚さに切った玉ねぎを加え、混ぜ合わせます。

揚げ油に、混ぜ合わせた具材を入れ、カラリとなるように揚げます。

完成

行者にんにくのかき揚げの完成です。