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行者にんにくの味噌和え

行者にんにく(アイヌネギ)を軽く茹でて、おひたしにしたら、甘味噌ダレをかけるだけ!味噌とにんにく風味がたまりません!!

癖になる美味しさ!行者にんにくの味噌和え

材料

行者にんにく  70g
味噌 20g
みりん 5g
砂糖 10g

【関連リンク】
行者にんにくのレシピ
山菜のレシピ


行者にんにくの味噌和えの作り方
調味料を混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。
根元の方の赤いハカマが取れる場合は、取り除いてから水洗いします。ハカマの中に土などが入っている場合があります。
お湯を沸かし、沸騰したら行者にんにくを入れて、20秒~30秒くらい茹でます。茹で終わったら冷水に浸けて冷まします。冷めたらギュッと握って水気を絞り、好みの長さに切ります。

完成

合わせておいた味噌ダレをかければ、行者にんにくの味噌和えの完成です。
説明動画も作ってみました。

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