ホースラディッシュソース(山わさびソース)
ホースラディッシュにサワークリームとネギを加えて、ホースラディッシュソースを作りました。ツーンとする辛さが、ローストビーフに良く合います。
【関連リンク】
・山わさびを使ったレシピ
・山菜を使ったレシピ
・調味料のレシピ
ホースラディッシュにサワークリームとネギを加えて、ホースラディッシュソースを作りました。ツーンとする辛さが、ローストビーフに良く合います。
材料
山わさび | 20g |
サワークリーム | 30g |
柚子汁 | 15cc |
マヨネーズ | 5g |
オールスパイス | 少々 |
塩 | 少々 |
ネギ | 5g |
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ホースラディッシュソース(山わさびソース)の作り方
ホースラディッシュは皮を剥いて、摩り下ろします。 ※皮剥いている時から、刺激臭がしてきますので、必ず換気扇を強く回し、ゴム手袋をして皮を剥きます。 |
摩り下ろしたホースラディッシュに、調味料とネギを加えてよく混ぜ合わせます。 ※サワークリームの作り方 |
完成
ホースラディッシュソースの完成です。 |
かいわれ大根と一緒にローストビーフに挟んで食べました。ツーンとくる辛さが病みつきになります。 ※ローストビーフの作り方 |
今回のホースラディッシュソースを作るにあたって、グルメレシピさんを参考にさせていただきました。ありがとうございました。