カタクリの甘酢和え

カタクリを軽く茹でて、甘酢で和えました。紫色の花が、薄いピンク色に変わり、白と緑とのコントラストが綺麗です。
※カタクリはユリ科の植物なので、食べ過ぎたりお腹の弱い方はお腹がゆるくなるので気を付けてください。

カタクリの甘酢和えの作り方

鍋ににたっぷりのお湯を沸かします。

沸騰したらカタクリを入れ、1～2分茹でます。

茹で上がったら、冷水に入れ冷やします。

好みの長さに切り、酢と砂糖を合わせた甘酢と混ぜ合わせます。

完成

カタクリの甘酢和えの完成です。