山菜にしてはアクが無く、香りも苦みもしっかりしているので、山菜通に好まれる葉物です。色々な食べ方がありますが、今回は缶詰と和えるだけの簡単な物にしました。

シドケのシーチキン和えの作り方

シドケはたっぷりのお湯で茹で、お浸しにします。お浸しの作り方

水気を絞って好みの長さに切ったシドケと、シーチキン（汁も一緒）を混ぜ合わせます。

完成

シドケのシーチキン和えの完成です。