シナチクもどき
メンマ(シナチク)は、麻竹(マチク)の筍を乳酸発酵させた、中国の加工食品です。日本では原材料の麻竹が売っていないので、代わりに自家製の干し筍で、簡単に出来るシナチクもどきを作ってみました。
メンマ(シナチク)は、麻竹(マチク)の筍を乳酸発酵させた、中国の加工食品です。日本では原材料の麻竹が売っていないので、代わりに自家製の干し筍で、簡単に出来るシナチクもどきを作ってみました。
![シナチクもどき](https://ws-plan.com/img2/sinachikumodoki1.jpg)
シナチクもどきの作り方
![]() 干し筍の作り方 |
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完成
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