茹でたウルイに薄力粉を軽くまぶし、チーズをまぶして焼きました。とろとろのチーズとウルイは意外と相性がいいことを発見できた一品です。

ウルイのチーズ焼きの作り方

ウルイはお浸しを作るようにして茹でます。茹でたウルイは好みの長さに切り、手でギュッち絞って水気を切ります。水気を切ったウルイを片栗粉と薄力粉を合わせたボールに入れます。

ウルイ全体に粉をまぶします。粉をまぶすことによって、余分な水分が流れ出るのを防ぎます。粉をまぶしたら、油脂をを塗ったスキレットに平らになるように入れます。

塩コショウを軽くふってからとろけるチーズを全体に散りばめて、２５０℃で余熱したのオーブンで表面に少し焦げ目が付くように焼きます。４～５分くらいを目安にしてみてください。

完成

ウルイのチーズ焼きの完成です。