南蛮味噌とは、スライスした青南蛮を油で炒め、砂糖と味噌を加えて煮詰めた物で、おかず味噌の一種です。 南蛮味噌 (味噌) 南蛮味噌(醤油) いももち南蛮味噌 たらの芽の南蛮味噌 しそ巻き 新じゃがの南蛮味噌