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しその実の浅漬けの作り方


鮮やかな緑色をしたしその実の塩漬けを、キャベツや白菜、大根やカブなどお好みの野菜と混ぜ合わせて、冷蔵庫で半日漬けるだけです。紫蘇の爽やかな風味と特有のプチプチとした触感が味わえます。

しその実の浅漬け

材料

キャベツ 適量
 キャベツの1%
塩漬けしその実  適量

【関連リンク】
キャベツのレシピ
紫蘇のレシピ
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しその実の浅漬けの作り方

しその実の塩漬けを用意します。
しその実の塩漬けの作り方
白菜、大根、カブ、キュウリなど、お好みの野菜で手軽に漬けることができます。今回はキャベツと合わせて漬けます。好みの大きさに切ったキャベツと塩、塩漬けしその実を加え全体を混ぜ合わせます。
混ぜ合わせて30分おいておくと、しんなりしてきます。密封出来る袋に出てきた水分ごと入れ、空気をしっかり抜いて冷蔵庫で半日くらい漬けます。

完成

キャベツとしその実の浅漬けの完成です。

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