新玉ねぎを焼いて甘みを増してから、鰹ダレに入れるだけで、とろける玉ねぎの漬物が出来上がります。
新玉ねぎのおかか漬けの作り方
白だしと水を鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら火を止めて鰹節を入れて、そのまま冷まします。 |
玉ねぎは皮を剥き、上下を切り落とします。火が通りやすいように十字に切れ目を入れます。深さは半分ぐらいでいいです。 |
アルミホイルで包み、200度で予熱したオーブンで1時間焼きます。 |
保存袋に冷ましたタレいれておきます。焼き上がった玉ねぎを漬けダレに入れます。 |
空気を抜いて、冷めるまでそのままおきます。 |
完成
新玉ねぎのおかか漬けの完成です。 |
説明動画も作ってみました。