新玉ねぎを焼いて甘みを増してから、鰹ダレに入れるだけで、とろける玉ねぎの漬物が出来上がります。

新玉ねぎのおかか漬けの作り方

白だしと水を鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら火を止めて鰹節を入れて、そのまま冷まします。

玉ねぎは皮を剥き、上下を切り落とします。火が通りやすいように十字に切れ目を入れます。深さは半分ぐらいでいいです。

アルミホイルで包み、２００度で予熱したオーブンで１時間焼きます。

保存袋に冷ましたタレいれておきます。焼き上がった玉ねぎを漬けダレに入れます。

空気を抜いて、冷めるまでそのままおきます。

完成

新玉ねぎのおかか漬けの完成です。