Home > 漬物 > からし漬け >

きゅうりのからし漬け(1本漬け)

重さを量って、調味料を合わせるだけ!切らずに丸ごと1本漬けするので、とっても楽チン♪

丸ごと1本!きゅりのからし漬け


材料

胡瓜 適量
鬼からし  きゅうりの2%
きゅうりの2%
砂糖 きゅうりの7%

【関連リンク】
きゅうりのレシピ
からし漬けのレシピ


きゅうりのからし漬け(1本漬け)の作り方

きゅうりの重さを量って、調味料を用意します。
重さを量った後、流水で表面の汚れを洗い流し、水気を切ります。きゅうりと用意した調味料を保存袋に入れて振ります。
調味料が全体に行き渡ったら、空気を抜いて、そのまま1時間くらいおきます。空気を抜き時、ストローを使うとむせてしまうので、水の中に入れて空気を抜くといいです。
1時間後、保存袋に隙間が出来るので、再度空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

きゅうりのからし漬けの完成です。翌日から食べることが出来ますが、2~3日漬けた方がしんなりして、食感が良くなります。
説明動画も作ってみました。

Home > 漬物 > からし漬け > きゅうりのからし漬け(1本漬け)



Return to page top