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きゅうりのからし漬け(1本漬け)

とっても簡単なきゅうりの浅漬けです。手軽に作れるので重宝します。


材料

きゅうり  適量
きゅうりの2%
鬼からし粉  きゅうりの2%
砂糖 きゅうりの7%

【関連リンク】
きゅうりのレシピ
からし漬けのレシピ


きゅうりのからし漬け(1本漬け)の作り方

重さを量って、調味料を用意します。
流水で表面の汚れを洗い流します。
材料を全部保存袋に入れ、振って全体に調味料を行き渡らせます。行き渡ったら気を抜き、1時間程度そのまま置いておきます。空気を抜き時、ボールなどに水を張り、その中に保存袋を入れると、空気が抜きやすくなります。
1時間後、袋に隙間が出来るので、同じ様にして空気を抜きます。あとは冷蔵庫に入れて一晩おきます。

完成

きゅうりのからし漬けの完成です。

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