超簡単！なのに色々な料理のトッピングとして使える、とっても便利な行者にんにく（アイヌネギ）の醤油漬けです。長期保存が出来るので、出回っているこの時期に、たくさん作っておきましょう！

行者にんにくの醤油漬けの作り方

根元に土などが入っている時があるので、赤い色をしている袴を取り除き、流水で汚れを洗い流します。

洗い終わったら振って水気を飛ばした後、キッチンペーパーで残っている水分を拭きとります。

根元の変色している部分を取り除いてから、好みの長さにカットします。

煮沸消毒した保存ビンに切った行者にんにくを詰め込みます。そのあと醤油を隠れるくらい注ぎ入れます。蓋をして冷蔵庫で一晩漬けます。翌日から食べれるようになります。冷蔵庫で約１年保存することが出来ました。

完成

行者にんにくの醤油漬けの完成です。