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ノンオイルのハヤシライスの作り方

ノンオイルのハヤシライス

ルーと油を使わず、完熟トマトをベースしたハヤシライスを作りました。ご飯1杯強 (180g)、252kcalを加えても1人前 392.5kcalと、一般のハヤシライスの半分に抑えることが出来ました。

ノンオイルのハヤシライス

材料 4人分 出来上がり約500g

材料名 分量  カロリー
牛もも赤身  150g 287
完熟トマト 400g 28
マッシュルーム 50g 6
玉ねぎ 1個 100g 37
蜂蜜 10g 29
トマトピューレ 210g 86
ローリエ 1枚 0
赤ワイン 50cc 37
 200cc 0
ケチャップ 15g 18
中濃ソース 17g 22
6g 0
固形コンソメ 5.3g 12

総カロリー (4人分):562kcal
1人分=140.5kcal

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ノンオイルのハヤシライスの作り方

玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスして、炊飯器に入れて飴色玉ねぎを作ります。電子レンジの場合は、玉ねぎに透明感が出るくらいまで加熱してください。(500wで3~4分くらい)マッシュルームは、薄くスライスしてサランラップをかけて、電子レンジ(500w)で1分くらい加熱します。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら一口サイズに切った牛肉を入れ、色が白くなるまで茹でます。茹で終わったらザルに空け、水気を切ります。
鍋に材料を全部入れ、中火で30分くらい煮込みます。好みの固さになるまで煮詰めます。
マッシュルームを電子レンジで加熱すると、水分が出ます。その水分も一緒に入れて煮込みます。あまり煮込まずにトロミを付けたい場合は、薄力粉大さじ1を水10ccで溶かしたものを加えます。

完成

ノンオイルのハヤシライスの完成です。

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