エリンギのアラビアータ
パスタでお馴染みの辛いトマトソースのアラビアータを、エリンギに絡めてみました。
【関連リンク】
・夜きのこダイエット
・エリンギのレシピ
パスタでお馴染みの辛いトマトソースのアラビアータを、エリンギに絡めてみました。
材料 2人分 (1人分 215.5kcal)
エリンギ | 400g | 96 |
トマトソース | 300g | 210 |
にんにく | 10g | 14 |
鷹の爪 | 1本 | 0 |
オリーブオイル | 大さじ1 | 111 |
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エリンギのアラビアータの作り方
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、種を取り除いた鷹の爪を入れ、香りが立つまで炒めます。 |
にんにくのいい香りがしてきたら、トマトソースを加え中火~弱火の間位の火加減で少し煮詰めます。今回は市販のトマトソースを使いましたが、時間がある時は自分で作ってみるのもいいです。 トマトソースの作り方 |
乱切りにしたエリンギを加えます。 |
エリンギによく絡むように、水分が少なくなるまで煮詰めてください。 |
完成
エリンギのアラビアータの完成です。 |