エノキの肉巻き
エノキを薄くて脂分の少ない、しゃぶしゃぶ用のロース肉で巻き、照り焼きソースを絡めました。
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・夜きのこダイエット
・エノキのレシピ
・豚肉のレシピ
エノキを薄くて脂分の少ない、しゃぶしゃぶ用のロース肉で巻き、照り焼きソースを絡めました。
材料 2人分 (1人分 404kcal)
| エノキ | 400g | 88 |
| 豚ロース 赤肉 | 300g | 450 |
| 醤油 | 大さじ2 | 26 |
| みりん | 大さじ2 | 86 |
| 酒 | 大さじ2 | 17l |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 30 |
| 水 | 大さじ2 | 0 |
| サラダ油 | 大さじ1 | 111 |
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エノキの肉巻きの作り方
 今回使った脂身の少ない、豚ロースしゃぶしゃぶ用です。 |
 エノキは石づきの部分を切り落とし、肉にで巻ける位の大きさにほぐします。ほぐしたエノキを肉を少し斜め上に引き上げながら巻き上げます。 |
 巻き終わった状態です。 |
 フライパンにサラダ油をひき、肉で巻いたエノキを並べ入れます。 |
 肉全体が白っぽくなり火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を加えます。フライパンを揺すり、全体にタレが行き渡ったら、水溶き片栗粉を加え、トロミを付けます。 |
完成
 エノキの肉巻きの完成です。 |