押し麦のカレーピラフ

ピラフは炒めた米と、色々な具材と一緒に、出汁で炊いて作るトルコ料理です。今回は米ではなく栄養価のの高い押し麦で、カレー風味に仕上げました。

押し麦のカレーピラフの作り方

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。

にんにくのいい香りがしてきたら、角切りにした人参とツナ缶、押し麦を入れ、軽く炒めます。

残りの材料を入れます。

弱火で押し麦に火が通るまで、弱火で煮込みます。押し麦に火が通ったら火を強め、余分な水分を飛ばします。

完成

押し麦のカレーピラフの完成です。