道明寺粉は、もち米を蒸してから乾燥させ、目の粗い石臼ですり潰したものです。 目次 道明寺粉の作り方 餅・おはぎのレシピ 羊羹・寒天のレシピ 道明寺粉の作り方 餅・おはぎのレシピ 桜餅 関西風 ぼたもち・おはぎ いちご道明寺 赤福風、栗餅 羊羹・寒天のレシピ 道明寺羹 さくら道明寺羹 よもぎ野