棒状に切った切り餅をお湯で茹でて柔らかくしてから、甘辛味噌の甜麺醤と辛味の強い豆板醤を合わせた辛味噌タレを絡めて、切り餅の甘辛煮を作りました。

切り餅の甘辛煮の作り方

フライパンに調味料を入れ、混ぜ合わせて甘辛タレを作ります。

切り餅を１センチ角くらいの棒状に切ります。切った切り餅をたっぷりのお湯で茹でます。お餅はまだ少し固いと感じるくらいになったら鍋から取り出し、甘辛タレに投入します。

切り餅を入れたら、加熱して甘辛タレを絡めながら、お餅にしっかり火を通し柔らかくします。

完成

切り餅の甘辛煮の完成です。