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切り餅の甘辛煮の作り方


棒状に切った切り餅をお湯で茹でて柔らかくしてから、甘辛味噌の甜麺醤と辛味の強い豆板醤を合わせた辛味噌タレを絡めて、切り餅の甘辛煮を作りました。

切り餅の甘辛煮


材料

切り餅  2~3個
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
おろしにんにく  小さじ1/2
中華味の素 小さじ1/2
水あめ 小さじ1
砂糖 大さじ1
50㏄
粉唐辛子 少量

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切り餅の甘辛煮の作り方

フライパンに調味料を入れ、混ぜ合わせて甘辛タレを作ります。
切り餅を1センチ角くらいの棒状に切ります。切った切り餅をたっぷりのお湯で茹でます。お餅はまだ少し固いと感じるくらいになったら鍋から取り出し、甘辛タレに投入します。
切り餅を入れたら、加熱して甘辛タレを絡めながら、お餅にしっかり火を通し柔らかくします。

完成

切り餅の甘辛煮の完成です。

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