餃子の皮の代わりに、薄くスライスした切り餅を使って具を包み、もち餃子を焼いてみました。ニンニクとニラがたっぷり入ったパンチのある餃子の具が、お餅と良く合います。

もち餃子の作り方

お好きな材料で餃子の具を用意してください。今回は白菜とニラ、生姜、ニンニクと調味料を合わせたシンプルな野菜タネを使いました。

フライパンに薄くサラダ油を入れ、厚さを半分にした切り餅を隙間なく敷き詰めます。

中火から弱火の間くらいで加熱して、餅が少し柔らかくなったらひっくり返して、半分の方に具を乗せます。

半分に折って具を餅で挟みます。

両面焼き色が付くくらい焼きます。

完成

もち餃子の完成です。