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もち麻婆の作り方


一口大の大きさにカットした切り餅を、油をひいたフライパンで少し焼き目が付くように焼き、別のフライパンで作った麻婆豆腐のタレに入れて絡めると、美味しいもち麻婆になります。

もち麻婆

材料 2人分

切り餅  2~3個
麻婆豆腐の素 1回分
豚挽肉 80g
長ネギ 1/3本
サラダ油 少量

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もち麻婆の作り方

今回使った市販の麻婆豆腐の素です。
切り餅を縦半分、横4等分、合計8個に切り分けました。
フライパンに薄くサラダ油をひき、切った餅を入れて、転がしながら全面を焼きます。表面に焼き色が付き、餅が柔らかくなったら火を止め、そのままおいておきます。
別のフライパンで麻婆豆腐のタレを作ります。挽肉を炒め、火が通ったら麻婆豆腐の素を入れて混ぜ合わせます。使う素によってタレの作り方が違いますので、裏側に記載されている素の作り方で作ってください。
麻婆豆腐のタレが出来たら餅と輪切りにしたネギを加え、軽く絡めます。

完成

もち麻婆の完成です。

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