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もちラー油の作り方


余っている切り餅がひと手間加えるだけで、美味しいおつまみに大変身!ご飯のおともにもなる食べるラー油を少しアレンジして、焼いた切り餅にかけるだけ!

もちラー油


材料 2~3人分

切り餅  3個
食べるラー油 20g
ピーナツ 20g
醤油  小さじ1
甜麺醤  小さじ1
豆板醤  小さじ1
ネギ 少量

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お餅のレシピ



もちラー油の作り方

今回使った食べるラー油です。お好みのラー油を使ってください。その場合、調味料の分量は調整してください。
ピーナツはすり鉢などを使って、半分くらい砕きます。
砕いたピーナツと調味料を混ぜ合わせます。
切り餅は横半分に切り、250℃のオーブンで5~6分焼きます。
餅が焼けたら熱湯にサッと通し、ラー油が絡みやすくします。
湯通しした餅を器にいれます。その上に混ぜ合わせたラー油を乗せます。

完成

最後に刻んだネギを乗せれば、もちラー油の完成です。

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