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そばチップスの作り方

そばチップス

そば粉に少量の塩を加えて生地を作り、薄く伸ばしてカリっと揚げました。中途半端に残っているそば粉の使い道としておすすめです。

そばチップス

材料

そば粉 50g
2g
30cc~
打ち粉  そば粉:片栗粉 1:1

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そばチップスの作り方

そば粉に塩と水を加え、耳たぶくらいの柔らかになるように練り合わせます。水は柔らかさを確認しながら少しずつ加えてください。
ひと塊になったら、そば粉と片栗粉を1:1で混ぜ合わせた打ち粉をたっぷり振り、生地を伸ばしていきます。
なるべく薄く伸ばします。
伸ばした生地をピザカッターなどを使って、好みの大きさに切り分けます。
160℃くらいの温度で、カリッとなるまで揚げます。

完成

そばチップスの完成です。

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