蕎麦の実チャーハン

少し固めに茹でた蕎麦の実を、野菜と一緒に炒めてチャーハンにしました。

蕎麦の実チャーハンの作り方

たっぷりのお湯で、そば米を柔らかくなるまで茹でます。茹で終わったら、ザルにあけて水気をきっておきます。

人参、玉ねぎ、ベーコンは粗いみじん切りにしておきます。

フライパンに少量のサラダ油をひき、溶き卵を入れて半熟のスクランブルエッグにして、別の容器に取り出しておきます。

サラダ油を少し足し、刻んでおいた具材を炒めます。

野菜に火が通ったら、蕎麦の実を加え、軽く炒めます。

最後にネギを散らします。

完成

蕎麦の実チャーハンの完成です。