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蕎麦の実チャーハンの作り方

蕎麦の実チャーハン

少し固めに茹でた蕎麦の実を、野菜と一緒に炒めてチャーハンにしました。

蕎麦の実チャーハン


材料 2人分

蕎麦の実  100g
玉ねぎ 1/4個 80g
人参 30g
ベーコン 35g
1個
ネギ 少量
少量
コショウ 少量
サラダ油 適量

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蕎麦の実チャーハンの作り方

たっぷりのお湯で、そば米を柔らかくなるまで茹でます。茹で終わったら、ザルにあけて水気をきっておきます。
人参、玉ねぎ、ベーコンは粗いみじん切りにしておきます。
フライパンに少量のサラダ油をひき、溶き卵を入れて半熟のスクランブルエッグにして、別の容器に取り出しておきます。
サラダ油を少し足し、刻んでおいた具材を炒めます。
野菜に火が通ったら、蕎麦の実を加え、軽く炒めます。
最後にネギを散らします。

完成

蕎麦の実チャーハンの完成です。

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