ミックスナッツの燻製
アーモンド、クルミ、ピスタチオ、ジャイアントコーン、マカダミアンナッツ、カシューナッツなどのミックスナッツを購入。
これをスモークウッドとピートを組み合わせて時間をかけて冷燻してみました。
30℃以下の冷燻法です。
4時間ほどの冷燻製です。
今回はスモークウッドにピートを使用しています。
燻製時間4時間
【関連リンク】
・燻製のレシピ
アーモンド、クルミ、ピスタチオ、ジャイアントコーン、マカダミアンナッツ、カシューナッツなどのミックスナッツを購入。
これをスモークウッドとピートを組み合わせて時間をかけて冷燻してみました。

材料
ミックスナッツ | 適量 |
スモークウッド さくら |
ピート |
30℃以下の冷燻法です。
4時間ほどの冷燻製です。
今回はスモークウッドにピートを使用しています。
燻製時間4時間
【関連リンク】
・燻製のレシピ
ミックスナッツの燻製
![]() 購入したナッツをスモーカーにセットし煙を充てるだけでのお手軽な燻製です。 |
燻製
![]() スモークウッドだけの場合と比べると明らかにスモーキープレーバーの強さが増しています。 |
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完成
![]() 煙くささが落ち着いておいしく食べられます。 |
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