きな粉飴

乾燥麦芽を使って作った麦芽水飴に、きな粉を加えてきな粉飴を作りました。

きな粉飴の作り方

鍋に砂糖、水、水飴を入れ、中火でかき混ぜながら煮溶かします。 自家製麦芽水飴の作り方

水飴全体が泡立ってきたら火を止めます。

きな粉を半分入れ、良くかき混ぜます。混ざり合ったら、残りのきな粉を入れ、よくかき混ぜます。 自家製きな粉の作り方

クッキングシートにきな粉飴を取り出し冷やします。

きな粉飴は手で触れるようになってから、適当な大きさに分けて棒状に伸ばします。棒状に伸ばしたら、きな粉を全体にまぶし、斜めに切ります。

切り口にも、きな粉をまぶしつけます。

完成

きな粉飴の完成です。