イタドリの穂先と自家製厚揚げを軽く炒め、めんつゆで少し煮込みました。一味唐辛子でピリ辛に仕上げました。

イタドリと厚揚げの炒め煮の作り方

イタドリの穂先、サシボの汚れを綺麗に洗い流し、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

フライパンにごま油を少量入れ、イタドリの穂先と好みの大きさに切った厚揚げを入れ、軽く炒めます。全体に油が回ったら、水とめんつゆを入れ少し煮詰めます。煮詰め終わったら一味唐辛子を振り入れ、味を整えます。

完成

イタドリと厚揚げの炒め煮の完成です。

自家製厚揚げ・生揚げの作り方