ニセアカシヤの酢の物
ニセアカシヤの花と胡瓜で酢の物を作りました。
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・ニセアカシヤのレシピ
・胡瓜のレシピ
・山菜の一覧
ニセアカシヤの花と胡瓜で酢の物を作りました。
材料
ニセアカシヤの花 | 適量 |
酢 下茹で用 | 大さじ1 |
酢 酢の物用 | 100cc |
みりん | 50cc |
三温糖 | 35g |
水 | 30cc |
塩 | 少々 |
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ニセアカシヤの酢の物の作り方
胡瓜は薄くスライスして塩をまぶして10分くらい置きます。 |
ニセアカシヤは茎をつまんで、しごくようにようにして花だけを取ります。 |
たっぷりの水に入れ、軽く汚れを洗い落とします。 |
お湯を沸かし、沸騰したら酢を大さじ1を入れます。ニセアカシヤの花を熱湯に入れ、10秒位茹ですぐに冷水に浸します。 |
完成
塩をまぶした胡瓜は水気を絞ります。酢、砂糖、みりん、水を合わせたら、水気を絞った胡瓜と、水気を切ったニセアカシヤを良く混ぜ合わせます。ニセアカシヤの酢の物の完成です。 |