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縞瓜とミョウガの浅漬けの作り方

縞瓜とミョウガの浅漬け

完熟した縞瓜を頂いたので、そのまま食べてもおいしいですが、ミョウガと鷹の爪で浅漬けにしてみました。縞瓜のメロン味とミョウガのさわやかな味が意外と合います。漬けて30分で食べれます。
縞瓜とミョウガの浅漬け

材料
縞瓜 1個
ミョウガ 10個
 小さじ1
味の素 少々

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縞瓜とミョウガの浅漬けの作り方
ミョウガと縞瓜は水洗いしておきます。
縞瓜は両端を切り落とします。次に縦半分に切り、中の種を取り除きます。
皮を剥き、3ミリくらいの厚さに切ります。
ミョウガは縦半分に切り、次に千切りにします。
刻んだ縞瓜、ミョウガに鷹の爪少々と調味料を和えます。

※好みで生姜の千切りを入れてもおいしいです。
材料全部を混ぜ合わせたら、密封出来る容器に入れ、空気を抜き密封します。冷蔵庫で30分くらい漬けておくと、完成です。



完成

縞瓜とミョウガの浅漬けの完成です。

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