簡単で美味しいワラビの浅漬けです。アク抜きしたワラビに、下漬けしたキュウリと千切りにした生姜を混ぜ、白だしで味を整えました。シャキシャっとした歯ごたえと、生姜のピリっとした辛さ、ワラビの粘りが堪りません。
![ワラビの白だし漬け](https://ws-plan.com/img6/warabi-shiradashi1.jpg)
ワラビの白だし漬けの作り方
![]() アク抜きからする場合は、重曹を使ってアク抜きをする方法、灰を使ってアク抜きをする方法を参考にしてみてください。 |
![]() |
![]() |
完成
![]() 今回使った白だしは、塩分濃度が10.2%のものを使いました。白だしはメーカーによって塩分濃度が違いますので、分量を調整してください。 |
説明動画も作ってみました。