白菜の麹漬け
本格的に二度漬けしますが、少量なら密封出来るビニール袋で漬ける事が出来ます。基本になる下漬けさえ出来れば、色々な味にアレンジできます。今回は米麹だけで作った甘酒(甘麹)を合わせました。
本格的に二度漬けしますが、少量なら密封出来るビニール袋で漬ける事が出来ます。基本になる下漬けさえ出来れば、色々な味にアレンジできます。今回は米麹だけで作った甘酒(甘麹)を合わせました。
![白菜の麹漬け](https://ws-plan.com/img4/hakusai-kouji1.jpg)
白菜の麹漬けの作り方
![]() 白菜漬けの作り方 |
![]() 甘酒の作り方 |
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完成
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