一口大の大きさにカットした切り餅を、油をひいたフライパンで少し焼き目が付くように焼き、別のフライパンで作った麻婆豆腐のタレに入れて絡めると、美味しいもち麻婆になります。

もち麻婆の作り方

今回使った市販の麻婆豆腐の素です。

切り餅を縦半分、横４等分、合計８個に切り分けました。

フライパンに薄くサラダ油をひき、切った餅を入れて、転がしながら全面を焼きます。表面に焼き色が付き、餅が柔らかくなったら火を止め、そのままおいておきます。

別のフライパンで麻婆豆腐のタレを作ります。挽肉を炒め、火が通ったら麻婆豆腐の素を入れて混ぜ合わせます。使う素によってタレの作り方が違いますので、裏側に記載されている素の作り方で作ってください。

麻婆豆腐のタレが出来たら餅と輪切りにしたネギを加え、軽く絡めます。

完成

もち麻婆の完成です。