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サラダ巻きの作り方


シャキシャキとしたレタス、甘くてふんわりとした卵焼き、蟹の風味が楽しめるカニカマ(サラダスティック)を、酢飯と一緒に巻いたサラダ巻きです。冷蔵庫にある材料で手軽に作れて、見た目も綺麗なので、おもてなしにお勧めです。

サラダ巻き

材料 4本分

レタス  1~2枚
シーチキン 1缶
サラダスティック  12本
厚焼き玉子  1本
全形海苔 4枚
ご飯 2合 680g
すし酢用 酢 50g
すし酢用 砂糖 12g
すし酢用 塩 5g

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シーチキンは空けた蓋を中に押し込んで、余分な水分を絞ります。
厚焼き玉子を作って、縦に4等分にします。厚焼き玉子の作り方
すし酢用の調味料を混ぜ合わせて、砂糖と塩を溶かしてからご飯に加え、切るように手早く混ぜ合わせて酢飯を作ります。巻きすに海苔のザラザラしている方が上に来るように置きます。250gの酢飯を海苔に均等に敷詰めます。上2~3は空けておきます。具材を並べマヨネーズを少しかけたら、具材を押さえて巻きます。
サラダ巻きの完成です。

完成

さっぱりした味で、何個でも食べれる感じです。
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