古くなってしまったお米は水分が抜け、パサパサしたご飯になりがちですが、切り餅を１個加えるだけで、しっとりしたご飯に炊き上がります。手間もかからず、残った切り餅の消費におすすめです。
切り餅でしっとりご飯の炊き方
 切り餅を半分に切ります。半分に切った餅をさらに８等分にカットします。 |
 お米をいつものように研ぎ、水も白米の２合の線に合わせます。最後に切り分けた餅を重ならないように入れ、普通に炊きます。 |
 炊き上がりました。お餅が溶けていますので、熱い内に切るようにヘラで混ぜ合わせます。 |
完成
 切り餅でしっとりご飯の完成です。 |