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切り餅で古米が美味しいご飯に大変身


古くなってしまったお米は水分が抜け、パサパサしたご飯になりがちですが、切り餅を1個加えるだけで、しっとりしたご飯に炊き上がります。手間もかからず、残った切り餅の消費におすすめです。

古米が切り餅で旨いご飯に

材料

お米 2合
切り餅  1/2個

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切り餅でしっとりご飯の炊き方

切り餅を半分に切ります。半分に切った餅をさらに8等分にカットします。
お米をいつものように研ぎ、水も白米の2合の線に合わせます。最後に切り分けた餅を重ならないように入れ、普通に炊きます。
炊き上がりました。お餅が溶けていますので、熱い内に切るようにヘラで混ぜ合わせます。

完成

切り餅でしっとりご飯の完成です。

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