古くなってしまったお米は水分が抜け、パサパサしたご飯になりがちですが、切り餅を１個加えるだけで、しっとりしたご飯に炊き上がります。手間もかからず、残った切り餅の消費におすすめです。

切り餅でしっとりご飯の炊き方

切り餅を半分に切ります。半分に切った餅をさらに８等分にカットします。

お米をいつものように研ぎ、水も白米の２合の線に合わせます。最後に切り分けた餅を重ならないように入れ、普通に炊きます。

炊き上がりました。お餅が溶けていますので、熱い内に切るようにヘラで混ぜ合わせます。

完成

切り餅でしっとりご飯の完成です。