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切り餅でラザニア


ラザニアは板状のパスタとホワイトソース、ミートソースを重ねて焼いた、パスタ料理です。今回このパスタを切り餅に変えました。さらに、ホワイトソースにもお餅を使っているので、余っているお餅をかなり減らすことができます。

切り餅でラザニア

材料 18cm グラタン皿 1枚

切り餅  4~5個
市販のミートソース 1P
とろけるチーズ 適量
ホワイトソース
切り餅  1個
牛乳  250㏄
固形コンソメ 1個 5g

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お餅のレシピ



切り餅でラザニアの作り方

ミートソースを用意します。具が多いくソースの水分の少ないタイプのミートソースを使いました。
鍋に細かく刻んだ切り餅と牛乳、コンソメスープを入れて加熱し、餅を溶かしてホワイトソースを作ります。詳しい作り方はコチラに載せています。
ホワイトソースが出来たら、半分グラタン皿に流し入れます。その上にミートソースを半分入れます。
鍋にお湯を沸かし、縦半分、横半分にスライスしたお餅を入れ、浮かんでくるまで加熱します。お餅は火が通ると軽くなり浮いてきます。
浮いてきたお餅をソースの上に敷詰めます。
敷いたお餅の上にもう一層、ホワイトソースとミートソース、お餅の順で乗せていき、最後はにチーズをまぶします。180℃で余熱いしたオーブンで15分くらい焼きます。グラタン皿の深さによって、厚さは調整してください。

完成

切り餅でラザニアの完成です。

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