ジャイアントコーンの熱燻製
スナックのジャイアントコーンを熱燻製します。
熱燻法です。
燻製時間8分
【関連リンク】
・燻製のレシピ
スナックのジャイアントコーンを熱燻製します。
材料
| ジャイアントコーン | 適量 |
使用した道具
| スノーピークス コンパクトスモーカー |
| カセットコンロ |
| スモークチップ さくら |
熱燻法です。
燻製時間8分
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・燻製のレシピ
ジャイアントコーンの燻製
 今回燻製したジャイアントコーンのパッケージです。ジャイアントコーンはペルーでしか獲れないとうもろこしだそうです。 すでに味もついていますので前準備は何もありません。パッケージから取り出したらすぐに熱燻製です。 |
燻製
 コンパクトスモーカーにスモークチップをセットし、カセットコンロに点火しています。最初は強火です。チップから煙がたち始めたら弱火にします。 |
  火を弱火にしたところでジャイアントコーンをスモーカーにセットします。煙がかかりやすいように容器はザルを使いました。 この状態でスモーカーに蓋をして5分待ちます。 5分後コンロの火を消し、更に3分ほど蓋をしたまま待ちました。 |
完成
 スモーカーに蓋をしてから合計8分後の状態です。ステンレスの網の縁を見るとどれぐらい色が付いたかわかります。 すぐに食べましたが、これはおいしいです。ビールによく合います。 |
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