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ジャイアントコーンの熱燻製

ジャイアントコーンの熱燻製

スナックのジャイアントコーンを熱燻製します。

ジャイアントコーンの燻製


材料

ジャイアントコーン 適量


使用した道具

スノーピークス コンパクトスモーカー
カセットコンロ
スモークチップ さくら

100℃の熱燻法です。
燻製時間5分


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ジャイアントコーンの燻製

今回燻製したジャイアントコーンのパッケージです。

前準備は何もありません。パッケージから取り出したらすぐに熱燻製です。

燻製

コンパクトスモーカーにスモークチップをセットし、カセットコンロに点火しています。
最初は強火です。チップから煙がたち始めたら弱火にします。

火を弱火にしたところでジャイアントコーンをスモーカーにセットします。

この状態でスモーカーに蓋をして5分待ちます。

5分後コンロの火を消し、更に3分ほど蓋をしたまま待ちました。

完成

コンロに蓋をしてから合計8分後の状態です。

ステンレスの網の縁を見るとどれぐらい色が付いたかわかります。
すぐに食べましたが、これはおいしいです。ビールによく合います。

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