フライビーンズの熱燻製
フライビーンズ（そら豆の素揚げ）を熱燻製します。
フライビーンズ（そら豆の素揚げ）を熱燻製します。
フライビーンズの燻製
 今回準備したフライビーンズです。フライビーンズの作り方はこちら |
燻製
 コンパクトスモーカーにスモークチップをセットし、カセットコンロに点火しています。最初は強火です。チップから煙がたち始めたら弱火にします。 |
 火を弱火にしたところでフライビーンズをスモーカーにセットします。この状態でスモーカーに蓋をして5分待ちます。 5分後コンロの火を消し、更に3分ほど蓋をしたまま待ちました。 |
完成
 コンロに蓋をしてから合計8分後、蓋をあけました。ステンレスの網の縁を見るとどれぐらい色が付いたかわかります。 すぐに食べましたが、おいしいです。ビールによく合います。 |