ウド無しでも美味しいピリ辛い肉味噌に、細切りにした山ウドを加えてみました。トロミを付けているので、挽肉がポロポロとこぼれにくく、ウドにしっかり絡んで美味しいです。

材料 2~3人分
ウド | 100g |
豚粗挽き | 200g |
豆板醤 | 小さじ2 |
醤油 | 小さじ1 |
甜麺醤 | 大さじ2 |
にんにく | 1~2片 |
おろし生姜 | 小さじ1 |
酢水用 水 | 500cc |
酢水用 酢 | 大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
片栗粉用 水 | 大さじ3 |
【関連リンク】
・ウドのレシピ
・挽肉のレシピ
ウドの肉味噌炒めの作り方
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完成
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