Home > 山菜 > ウドの天ぷら

ウドの天ぷら

ウドの柔らかい穂先を天ぷらにして食べました。ウド特有の苦みが和らぎ、すごく食べやすいです。

材料

ウドの穂先	適量
薄力粉	100g
片栗粉	25g
冷水	150cc

【関連リンク】
・ウドのレシピ
・山菜のレシピ

ウドの天ぷらの作り方

薄力粉に片栗粉を加え、混ぜ合わせます。混ざりあったら冷水を加え、軽くかき混ぜ衣を作ります。ウドの穂先に衣を絡ませます。

１６０度～１７０度の揚げ油で揚げます。

完成

ウドの天ぷらの完成です。

説明動画も作ってみました。

Home > 山菜 > ウドの天ぷら

検索

山菜料理

• レシピ一覧
• 鍋料理
• 中華料理
• 山菜料理
• おせち料理
• 縁日料理
• ご飯物
• 汁物・スープ
• ダイエット
• 桜
• 水飴
• おでん種
• なんちゃって

---

作り方

• 行事イベント
• 穀類
• 豆類
• 調味料
• パン
• 乾物
• キャンプ料理
• 燻製
• ダッチオーブン
• スキレット
• 魚介類
• 魚の捌き方
• 野菜
• 漬物
• 肉類
• 卵
• 麺類
• キノコ
• 果物
• 郷土料理
• 和菓子
• 洋菓子
• ほかのレシピ

---

世界の料理

• 中華料理
• イタリア料理
• タイ料理
• インド料理

---

新しく追加したレシピ

• キャベツの巻き漬け
• 刺し身用のサーモンを燻し大根のはさみ漬けを作りました
• ウドの酢醤油漬け
• ウドの皮のきんぴら
• ウドの天ぷら
• ココアカンパーニュ
• 白つぶ餡の作り方
• 味噌大根とたくあんの燻製
• 白こし餡の作り方
• 葉わさびの甘酢漬けの作り方
• RSS Feed

旬の食材

• 野菜
• 海鮮
• 果物

料理のあれこれ

• パン生地の作り方
• 塩について
• 油について
• 粉寒天について
• 肉のカロリー

換算表

• 調味料
• 卵・乳製品
• 野菜の目安量
• 昔の単位
• ケーキ型分量計算

情報

• 煮沸消毒＆脱気殺菌方法
• 栗の皮の剥き方
• 葉わさびの辛さの実験
• 胡桃の殻を割る方法
• 折り紙で箱を作る方法
• 麹室と麹蓋