蕎麦の実チャーハン
少し固めに茹でた蕎麦の実を、野菜と一緒に炒めてチャーハンにしました。
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・そばのレシピ
・野菜のレシピ
・ご飯物のレシピ
少し固めに茹でた蕎麦の実を、野菜と一緒に炒めてチャーハンにしました。
材料 2人分
蕎麦の実 | 100g |
玉ねぎ 1/4個 | 80g |
人参 | 30g |
ベーコン | 35g |
卵 | 1個 |
ネギ | 少量 |
塩 | 少量 |
コショウ | 少量 |
サラダ油 | 適量 |
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蕎麦の実チャーハンの作り方
たっぷりのお湯で、そば米を柔らかくなるまで茹でます。茹で終わったら、ザルにあけて水気をきっておきます。 |
人参、玉ねぎ、ベーコンは粗いみじん切りにしておきます。 |
フライパンに少量のサラダ油をひき、溶き卵を入れて半熟のスクランブルエッグにして、別の容器に取り出しておきます。 |
サラダ油を少し足し、刻んでおいた具材を炒めます。 |
野菜に火が通ったら、蕎麦の実を加え、軽く炒めます。 |
最後にネギを散らします。 |
完成
蕎麦の実チャーハンの完成です。 |