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桜を使ったレシピ

春にピッタリ!桜の花を使うと見た目も華やかなになります。桜の花は生では食べれませんが、塩漬けにすると食べれるようになります。桜の花の塩漬けは、お祝いの席などで「桜茶」として使われることが多いです。お湯の中で花びらが開く様子が、「未来が花開く」とされ、縁起いいからです。

道明寺粉で作る、桜餅の作り方

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